"Рождественский подарок"

По благословению Митрополита Екатеринбургского и Верхотурского Кирилла с 10 по 15 декабря 2014 года в КОСК «Россия» г. Екатеринбурга прошла православная ярмарка «Рождественский подарок». В ней приняли участие более 200 представителей храмов и монастырей РПЦ из России, Белоруссии, Израиля, Греции, Молдовы, Украины. Накануне семейных праздников Нового года и Рождества у горожан появилась возможность выбрать подарки православной тематики, сувениры ручной работы, лакомства к праздничному столу.

Мы прибыли на ярмарку в первый из четырех дней её работы. Ярмарка встретила нас толпой любопытствующих посетителей, запахом живых елей, украшающих зал и веселой музыкой. Пестрые торговые ряды, уставленные разным товаром, протянулись влево и вправо. Здесь были всевозможные иконы, православные книги, подарочные наборы постельного белья, скатерти, новогодние и рождественские сувениры: елочные украшения, изделия из стекла, кожи, дерева, куклы, изделия ручной работы и многое другое.

Конечно, совершенно невозможно было пройти мимо столов, где торгуют разной снедью. Аппетитный вид и запахи которой никого не оставляют равнодушным, и мало кто, уходит отсюда с пустыми руками. К новогоднему застолью на ярмарке можно приобрести мед и медовые продукты, халву, ягоды, варенье и джемы, оливковое масло из Греции, настоящую камчатскую рыбу и копченую, и соленую, и консервированную, и вяленую, на любой вкус…

Мы спросили у горожан, почему они предпочитают делать покупки к столу здесь, а не в супермаркете:

- Я мясо не ем вообще, боюсь, что там химия и гормоны, рыбу покупаю иногда в магазинах, но с опаской, а здесь экологически чистый продукт домашнего приготовления, приготовленный с молитвой, по благословению. Он и вкуснее и пользы больше, я уверена, - говорит Елена Николаевна, пришедшая на ярмарку с 10-летней внучкой Верой.

- А ты как думаешь?- спрашиваем у Веры.

- Я не знаю, у нас все время бабушка продукты покупает, а мне здесь пряники нравятся, я таких в магазине не видела.

Вера смущенно прячется за бабушку.

Помимо торговли готовыми товарами нас и посетителей ярмарки ждали мастер-классы и обучающие уроки по плетению из лозы, бересты и изготовлению кукол, которые подготовил Союз мастеров Урала. У столиков мастеров толпятся и взрослые и дети, все пробуют себя, тренируют навыки, мало, что получается, конечно, но всем очень интересно. Я тоже не удержалась и приняла участие в плетении из лозы, это оказалось на удивление затягивающим занятием.

Один из мастеров рассказал о своем искусстве:

- Плетением различных предметов из лозы люди занимаются с давних времён. Однако сейчас, при популяризации различного хенд-мейда, мне кажется, к изделиям подобного рода интерес возрос в разы!

Помимо того, что каждая ручная работа несёт в себе труд и любовь выполнившего её мастера, свою индивидуальность, мне нравятся эти предметы ещё и с позиции тактильных ощущений.

Как книги я не могу читать с монитора компьютера, потому что мне нужно ощущать прикосновение к страницам, запах бумаги, конкретной книги, так и с плетёными вещичками. Сравните — одно дело, когда вы трогаете, держите в руках пластиковый таз, и совершенно другое, когда корзину из лозы.

- А сколько нужно времени, чтобы овладеть этим мастерством?

- Как и в любом деле, здесь нет пределов совершенству, можно всю жизнь оттачивать навык, но научиться делать базовые вещи можно примерно за год. Купив на память сувенирные лапти, мы отправились на главное событие ярмарки – фестиваль постной кухни. Вот уж где было не протолкнуться!

Оказалось постные блюда совсем не пресные, а необычайно вкусные, полезные и эстетически красивые. На суд представили капустник по-монастырски, салат «Праздничный монастырский», салат из тунца, солянку Игуменскую (квашеная капуста и грибы), пельмени рыбные, холодец рыбный, пирог песочный с клюквой, пирог с палтусом, гребешок с черносливом и грецким орехом, десерты: «Рождественский», «Корзиночки с курагой», кисель облепихово-тыквенный, квас свекольный монастырский, фаршированные овощи и еще множество разных блюд.

В фестивале приняли участие монастыри, как женские, так и мужские и немало предприятий общественного питания: различные кафе, рестораны, учебные заведения, готовящие мастеров поварского и кулинарного дела. В рамках этого мероприятия, от участников фестиваля требуется представить меню с подробным описанием всех блюд, желательно с исторической справкой, красивая сервировка и обязательно безупречное приготовление всей анонсированной еды с полным соблюдением всех традиций. Ещё одно требование гласит, что все блюда должны готовиться легко и быстро, чтобы у постящегося оставалось как можно больше времени для добрых деяний. Оценить приготовленные кушанья смогли и все желающие. Посетители проекта с удовольствием дегустировали постные блюда, а также отметили понравившихся участников.

По итогам народного голосования результаты распределились следующим образом:

• Номинации «Высокие вкусовые качества» — Каменск-Уральский агропромышленный колледж

• Номинация «Творческий подход» — Верхнепышминский механико-технологический техникум «Юность»

• Номинация «Оригинальная подача блюд» — Каменск-Уральский техникум торговли и сервиса

• Номинация «Умелые руки» — кафе «Домашняя кухня».

Подготовила Анастасия Стоцкая

Фото из открытых источников

Пожертвовать